LA COCINA PERUANA. ANÁLISIS SEMÁNTICO DEL LÉXICO DE LA COCINA EN LENGUA QUECHUA.
Clavo Pérez, Julio.

Lima: Universidad San Martín de Porres: Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2005. 155p., illus., glossary, bibl., wrps Very Good Paperback 9972541452 "Es un libro de filosofía de la cocina: un libro que pretende descubrir las excelsitudes del buen comer y del buen beber sin caer por ello en un elitismo excluyente. Es un libro que pretende hacer suyo un eslogan bien sencillo, la paráfrasis de un pensamiento compartido ya por nuestros abuelos..." (Item ID: 107505)

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