PATRIMONIO CULTURAL Y TURISMO, CUADERNOS 10. PUEBLO DE MAÍZ. LA COCINA ANCESTRAL DE MÉXICO. EL EXPEDIENTE ANTE LA UNESCO.
Encuentro Nacional de Promotores y Gestores Culturales .

México: CONACULTA: Coordinación de Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo, 2005. First edition 163p., photo plates, illus., tables, bibl., wrps Paperback Includes the following chapters: "El expediente Pueblo de maíz. La cocina ancestral de México" and "Pueblo de Maíz. El expediente ante la UNESCO" (Item ID: 109023)

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