CIEN AÑOS DE COCINA SALTEÑA. Recetario. Recopilación de Fernando Lecuona de Prat. Tomos I-II. (Segunda edición corregida y aumentada).
Salta (Argentina), Editorial Biblioteca de Textos Universitarios, 2006. 2 vols., 336; 264p., illus., facsimiles, glossary, indices, wrps Paperback A 2 volume compilation of regional recipes from Salta, located in northern Argentina. Tomo I contains recipes for soups, empanadas, tamales, stuffed vegetables, red meats, salsas and soufflés. Tomo II contains recipes for desserts, creams and alcoholic drinks (Item ID: 110199)
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