TERESA IZQUIERDO EN FAMILIA : VIDA Y RECETAS CASERAS DE LA "MAMÁ DE LA COCINA PERUANA".
Santos Izquierdo, Elena.

Lima, Perú: Revuelta Editores , 2014. First edition 145p., photos, illus., boards. New Hardcover 9786124502200 Relata la historia de Teresa, el éxito en su restaurante "El Rincón que No Conoces", inaugurado en 1977. Asi también contiene diversas recetas de entradas del menú criollo de la Tere, como aguadito, causa de atún, ocopa, papa rellena y sancochado. Entre los platos de fondo se encuentran el cau cau, el arroz con pato y el tradicional seco de cordero. También incluye postres, como arroz con leche, huevo chimbo, humita dulce y manjar de pallares. (Item ID: 166391)

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