LAS BEBIDAS DE ANTAÑO EN QUITO.
Gomezjurado Zevallos, Javier.

Quito: The author, 2014. First edition 287p., photos, illus., glossary, bibl., wrps. New Paperback 9789942205782 Contiene información sobre la historia de la bebida en Quito, desde sus origenes hasta el devenir histórico en la existencia humana. Se conjugan las bebidas ancestrales como la chicha, el guarapo, el aguardiente. Revisa los espacios y rituales de consumo, al igual que las redes de producción y contrabando de las bebidas espirituosas en tiempos coloniales. (Item ID: 168723)

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