MANUAL DEL COCINERO Y COCINERA. Edición Facsimilar
Ramos Medina, Manuel (director).

Puebla: Gobierno del Estado de Puebla, Centro de Estudios de Historia de México CONDUMEX, 1992. First edition 397p., illus., boards. New Hardcover La obra es un facsímil del Manual del cocinero y cocinera, publicado en la ciudad de Puebla en 1849, por la Imprenta de José María y Macías. Por la fecha de edición y por el tema, se considera de difícil acceso y de sumo interés. Contiene la preparación de variados platillos de la cocina poblana. (Item ID: 168891)

$75.00

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