PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LA LECHE.
Velázquez Ordóñez, Valente (edit.); et al.

México, D.F: UAS, Juan Pablos Editor, 2015. First edition 660p., bibl., wrps. New Paperback 9786077370949 Presenta los diferentes aspectos de producción de la leche, desde el procedimiento, el valor nutrimental, evaluación de calidad y las tendencias en el desarrollo e innovación de productos del mercado. (Item ID: 170843)

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