LOS SECRETOS DEL PISCO.
Vingerhoets Pflucker, Mario G.

Lima: Universidad de San Martín de Porres Fondo Editorial, 2015. First edition 174p., boards. New Hardcover 978-612-4221-39-2 Obra dividida en 10 capítulos que abordan la historia, las regiones productoras, las uvas pisqueras y sus descriptores, el proceso de producción, la clasificación del pisco, una introducción a la cata, las diferencias con otros spirits como cognac, singani, grappa y por supuesto algunos cócteles clásicos y modernos, así como su presencia en la cocina. (Item ID: 172529)

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