LA ACADEMIA EN LA OLLA. Reflexiones sobre la comida criolla. Alain Sapey et al.
Lima, Universidad de San Andrés de Porres, 1995. 158p., illus. wrps. Paperback Six essays on various aspects of Creole cooking presented at II Seminario Internacional de Turismo y Gastronomía, 28-30 November, 1994 (Item ID: 38154)
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