LA COCINA COMO PATRIMONIO (IN) TANGIBLE. PRIMERAS JORNADAS DE PATRIMONIO GASTRONÓMICO.

Buenos Aires: Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires (Temas de Patrimonio, 6), 2002. 246p., tables, bibl., wrps Paperback 987 1037 03 1 With 18 contributions on gastronomy, the history of food, cooking, and related themes (Item ID: 93337)

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