ARQUEOLOGÍA MEXICANA. EDICION ESPECIAL. NÚM. 47. EL MAÍZ : CATÁLOGO VISUAL, HISTORIA, SIMBOLISMO, BOTÁNICA, GASTRONOMÍA.; Revista Bimestral

México: Editorial Raíces, Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2011. First edition. Paperback. 86p., photos, illus., wrps. New. Item #168317

Contiene una breve historia del cultivo del maíz, su simbolismo, taxonomía, razas de maíz mexicano, y gastronomía.

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