MANUAL DEL COCINERO Y COCINERA.; Edición Facsimilar

Puebla: Gobierno del Estado de Puebla, Centro de Estudios de Historia de México CONDUMEX, 1992. First edition. Hardcover. 397p., illus., boards. New. Item #168891

La obra es un facsímil del Manual del cocinero y cocinera, publicado en la ciudad de Puebla en 1849, por la Imprenta de José María y Macías. Por la fecha de edición y por el tema, se considera de difícil acceso y de sumo interés. Contiene la preparación de variados platillos de la cocina poblana.

Price: $75.00