LA COCINA COMO PATRIMONIO (IN) TANGIBLE. PRIMERAS JORNADAS DE PATRIMONIO GASTRONÓMICO.

Buenos Aires: Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires (Temas de Patrimonio, 6), 2002. Paperback. 246p., tables, bibl., wrps. Item #93337
ISBN: 9871037031

With 18 contributions on gastronomy, the history of food, cooking, and related themes.

Price: $35.00